DREI SEELEN ROT CRIANZA BODEGAS PELAEZ

Weinregion Tierra de León

100% Prieto Rüsselkäfer

Alte Rebstöcke durchschnittlich 50 Jahre alt, schleich diejenigen, unregelmäßige Pflanzgerüst. In Drag, ein langer Stock mit 5-8 bogenförmigen Knospen und in den Boden gesteckt, kombiniert mit den Daumen.
Nicht Wasser. Sandy, mit Geschiebemergel-Oberfläche und mehrere Meter Franco.

Er recepcionó optimal gesund und am Tag geerntet.
Drei Regale, zwei im Winter und eine im Frühjahr gegeben wurden.
25. Februar 2008 bekam er in 225 l Feinkorn Französisch Eiche, amerikanische Eiche und Eiche Osten, neue Fässer und Wein.
30. März 2009, noch ein Jahr und einen Monat, in Fässer ohne Regale.
Wein bei -5 ° C wurde über 10 Tage unterzogen und dann durch Platten filtriert.
Auf 3. Juli 2010 in Flaschen abgefüllt.

Die lange Fasslagerung wurde getan, weil das Holz hält Wein seine Struktur und Farbe, verschiedenen Hölzern kombinieren, um die Komplexität der Wein geben.

Nazareth rot mit blauem Rand, intensiv und farbig Träne. Die Nase ist intensiv und duftend mit Noten von roten und schwarzen Früchten, mit Noten von Marmelade und sind Noten von Vanille, geröstetem Kaffee, Kokos, Toffee, Mocca und Milch.
Der Gaumen ist elegant und Fett Nachgeschmack lang, breit und doch dichten sehr ausgewogen, mit einem nahtlosen Integration von Holz. Abgang ist lang seidig und schön.

WEINPROBE

OD Ursprungsbezeichnung ZONE Tierra de León.

Gaumen 100% Prieto Rüsselkäfer.

VIELFALT Crianza. 80% amerikanischer Eiche und 20% Französisch.

ANALYTICAL BULLETIN

Alkohol: 13.50% Vol

Gesamtsäuregehalt: 3,20 g / l Schwefelsäure

Flüchtige Säure: 0,65 g / l Essigsäure

Apfelsäure: 0,2 g / l

Gesamtschwefel: 82 ml / l

Reduzierende Zucker: 0,9 g / l

Verkostung

Visuelle Phase: Rot Farbe Nazarener, mit blauem Rand, Riss

intensiv und gefärbt.

Nase: Die Nase ist intensiv und duftend mit Noten von Früchten

rot und schwarz, mit einem Hauch von Marmelade und Vanillenoten erscheinen,

gerösteten Kaffee, Kokos, Toffee, Mocca und Milch.

Phase Geschmack: Der Geschmack ist elegant und lang im Abgang Fett

große, dichte, aber sehr ausgewogen, mit einer perfekten

Integration des Holzes. Abgang ist lang und seidig

Präsentation Flasche Bordeaux dunkel, Naturkork und Kapsel-Komplex.

Karton mit 6 Flaschen.

TEMPERATUR 14-16 ° C

Optimale MARIDAJES, Fett gebratenem roten Fleisch und Wild verdauen