ROTE SINE JUNGE PRIETO PICUDO WEINGÜTER PELAEZ

Weinregion Tierra de León

100% Prieto Rüsselkäfer.

Vertikale schießen, 1,75 m, vier Adern, aber das Training.
Schnur mit Daumen und Stäbe, Doppel Guyot-System.
Nicht Wasser.
Sandy, mit Geschiebemergel-Oberfläche und mehrere Meter Franco.

Er recepcionó unter optimalen Bedingungen, versucht, um die Oxidation zu verhindern.
Pflanzung von der Hefe war prompt und mit guten Akklimatisation.
Sie wurden zweimal verschoben, und im Winter Stabilisierung beendet.
Studien mit verschiedenen Dosierungen und Typen von Klärbecken wurden.
Frei filtriert Platten wurde durchgeführt, um die Qualität des Produktes zu beobachten.
Wein bei -5 ° C wurde über 10 Tage unterzogen und dann durch die Platten erneut filtriert.
Februar 2011

Granatrote Farbe, mit guter Tiefe und glänzend, schwere Träne. Die Nase ist intensiv und komplex, mit Noten von roten Früchten, wie schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Brombeere und mineralischen Noten. Der Gaumen ist breit und fleischig, mit einer sauer und bitter Eintrag mit angenehm langen Abgang, die im Laufe der Zeit dauert.

WEINPROBE

OD Ursprungsbezeichnung ZONE Tierra de León.

Junge rote Gaumen.

Orten 100% Prieto Rüsselkäfer.

ANALYTICAL BULLETIN

Alkohol: 12.20% Vol

Gesamtsäuregehalt: 3,20 g / l Schwefelsäure

Flüchtige Säure: 0,46 g / l Essigsäure

Apfelsäure: 0,30 g / l

Gesamtschwefel: 70 ml / l

Reduzierende Zucker: 1,40 g / l

Verkostung

Visuelle Phase: rot Granat-Farbe, mit guter Tiefe und glänzend,

reichlich Träne.

Nase: Die Nase ist sehr intensiv, komplex und sauber mit

Noten von roten Früchten, wie schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Brombeere und mineralischen Noten.

Geschmack: Der Geschmack ist breit und fleischig, mit einem Eintrag

sauer und bitter, langer Abgang mit angenehmen und dauerhaften in

PRÄSENTATION dunklen Bordeaux-Flasche, Kappe und Mikrokapsel granulare

komplex. Karton mit 12 Flaschen.

TEMPERATUR 12-14 ° C

Optimo Maridaje für gekochte Eintöpfe und Fleisch.