SINE ROSADO PRIETO PICUDO CANTINE PELAEZ

Denominazione Tierra de León

100% Prieto punteruolo.

Sparare verticali, 1,75 m, quattro fili, ma la formazione.
Cavo con i pollici e aste, doppio sistema Guyot.
Non fare acqua.
Sandy, con superficie masso di argilla e inferiore diversi metri Franco.

Egli recepcionó in condizioni ottimali, cercando di prevenire l'ossidazione.
Piantagione di lievito è stato prontamente e con una buona acclimatazione.
Si sono spostati due volte, e rifiniti in stabilizzazione inverno.
Sono state effettuate prove di varie dosi e tipi di chiarificatori, infine optano per bentonite.
Piastre Open-filtrati è stata eseguita per osservare la qualità del prodotto.
Vino a -5 ° C è stata sottoposta per 10 giorni e poi filtrato nuovamente piastre.
Febbraio 2011

Bright rosa fragola con bollicine di carbonio a causa di abbondanti madreo lacrima. Il naso è molto intenso, complesso, e pulita, con note di frutta rossa come la fragola, liquirizia rossa, fagioli di gelatina e alcune note ros floreali, gelsomino. Al palato è ampio e carnoso, con una voce aspro e amaro con piacevole finale dolce che dura nel tempo.

DEGUSTAZIONE

OD Denominazione di Origine ZONA Tierra de León.

Palato Rosado.

VARIETA '100% Prieto punteruolo.

BOLLETTINO DI ANALISI

Alcol: 13.20% vol

Acidità totale: 3.31 g / l solforico

Acidità volatile: 0,32 g / l acetico

Acido malico: 2,80 g / l

Solforosa totale: 90 ml / l

Ridurre Zuccheri: 3.60 g / l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Visiva fase: brillante colore rosa fragola, con la bolla multa

carbonio a causa di abbondanti madreo lacrima ..

Palato: molto ad alta intensità, con aromi primari di

uva, fragola e pesca e frutti rossi Prieto, ha

buona preparazione apprezzare suoni puliti e dolci

pere sciroppate e frutta tropicale.

Sapore: dolce gradino di ingresso acido e retrogusto amarognolo.

E 'un vino completo e strutturato, lasciandoci in bocca

senso piacevole e duraturo.

PRESENTAZIONE Bottiglia Bordeaux Bianco, berretto granulato e micro caps

retrattile. Caso di 12 bottiglie.

TEMPERATURA 8-10 ° C

Maridaje antipasti, pasta, riso e prelibatezze non elaborato.