
Denominazione Tierra de León
100% Prieto punteruolo.
Sparare verticali, 1,75 m, quattro fili, ma la formazione.
Cavo con i pollici e aste, doppio sistema Guyot.
Non fare acqua.
Sandy, con superficie masso di argilla e inferiore diversi metri Franco.
Egli recepcionó in condizioni ottimali, cercando di prevenire l'ossidazione.
Piantagione di lievito è stato prontamente e con una buona acclimatazione.
Si sono spostati due volte, e rifiniti in stabilizzazione inverno.
Sono state effettuate prove di varie dosi e tipi di chiarificatori, infine optano per bentonite.
Piastre Open-filtrati è stata eseguita per osservare la qualità del prodotto.
Vino a -5 ° C è stata sottoposta per 10 giorni e poi filtrato nuovamente piastre.
Febbraio 2011
Bright rosa fragola con bollicine di carbonio a causa di abbondanti madreo lacrima. Il naso è molto intenso, complesso, e pulita, con note di frutta rossa come la fragola, liquirizia rossa, fagioli di gelatina e alcune note ros floreali, gelsomino. Al palato è ampio e carnoso, con una voce aspro e amaro con piacevole finale dolce che dura nel tempo.
DEGUSTAZIONE
OD Denominazione di Origine ZONA Tierra de León.
Palato Rosado.
VARIETA '100% Prieto punteruolo.
BOLLETTINO DI ANALISI
Alcol: 13.20% vol
Acidità totale: 3.31 g / l solforico
Acidità volatile: 0,32 g / l acetico
Acido malico: 2,80 g / l
Solforosa totale: 90 ml / l
Ridurre Zuccheri: 3.60 g / l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Visiva fase: brillante colore rosa fragola, con la bolla multa
carbonio a causa di abbondanti madreo lacrima ..
Palato: molto ad alta intensità, con aromi primari di
uva, fragola e pesca e frutti rossi Prieto, ha
buona preparazione apprezzare suoni puliti e dolci
pere sciroppate e frutta tropicale.
Sapore: dolce gradino di ingresso acido e retrogusto amarognolo.
E 'un vino completo e strutturato, lasciandoci in bocca
senso piacevole e duraturo.
PRESENTAZIONE Bottiglia Bordeaux Bianco, berretto granulato e micro caps
retrattile. Caso di 12 bottiglie.
TEMPERATURA 8-10 ° C
Maridaje antipasti, pasta, riso e prelibatezze non elaborato.