
100% Verdejo. semidolce
Sparare verticali, 1,75 m, quattro fili, ma la formazione.
Cavo con i pollici e aste, doppio sistema Guyot.
Non fare acqua.
Sandy, con superficie masso di argilla e inferiore diversi metri Franco.
Egli recepcionó in condizioni ottimali, cercando di prevenire l'ossidazione.
Piantagione di lievito è stato prontamente e con una buona acclimatazione.
Si sono spostati due volte, e rifiniti in stabilizzazione inverno.
Sono state effettuate prove di varie dosi e tipi di chiarificatori, infine, optando per bentonite e PVPP.
Filtrazione da aperta diatomee mi è stato fatto, di rispettare la qualità del prodotto.
Vino a -5 ° C è stato sottoposto per 10 giorni e poi di nuovo su piastre filtranti.
Imbottigliato gennaio 2011
Giallo con riflessi color paglia-e significativa effervescenza residua di arresto di fermentazione carbonica Steely. Il naso è fiori bianchi molto intenso, complesso e fragrante con note di fiori d'arancio e frutti tropicali come mango, pesche e agrumi toni di pompelmo e frutto della passione. Il palato è molto dolce, acido e passo fine amara, tre difficili da coniugare sapori e facile da godere.
DEGUSTAZIONE
OD ZONA Vino Tierra de Castilla y León.
Palato Ago Bianco Semidulce
VARIETA '100% Verdejo.
BOLLETTINO DI ANALISI
Alcool: 9,5% vol
Acidità totale: 53,46 g / l solforico
Acidità volatile: 0,50 g / l acetico
Acido malico: 3,00 g / l
Solforosa totale: 95 ml / l
Zuccheri riducenti: 50 g / l:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fase visivo: colore giallo con riflessi verdognoli e ferrea importante effervescenza residua di arresto di fermentazione carbonica.
Naso: Il naso è fiori bianchi molto intenso, complesso e fragrante con note di fiori d'arancio e frutti tropicali come mango, pesche e agrumi toni di pompelmo e frutto della passione.
Palato: Al palato è molto dolce, acido e amaro finitura passo tre difficili da coniugare sapori e facile da godere.
PRESENTAZIONE Bottiglia Rhin Blanca, micro cap e nero retrattile capsula granulato con logo. Cassa di 6 bottiglie.
TEMPERATURA 8-10 ° C
MARIDAJES antipasti, aperitivi, tortine, consommés e tutti i tipi di frutta.
09/10/2014
Vino aconsejado
Vino de buen precio aconsejado para entrantes