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Corned Leon é uma variedade de carne seca que é feita na província de León com carne. Ele está listado desde 1994, como uma indicação geográfica...

Corned Leon é uma variedade de carne seca que é feita na província de León com carne. Ele está listado desde 1994, como uma indicação geográfica protegida. Este alimento é conhecido por vários séculos, quando Seneca do Acordo Agrícola, no século IV. C. descreveu o processo de elaboração deste salsicha. Embora não tenha sido até o s. XVI, quando o consumo começou a ser popular em Leon graças aos agricultores que viviam aqui. Estima-se que atualmente 95% da carne seca consumida em Espanha e exportados para diversos países da Europa, é produzida e transformada em León.