
Appellation Tierra de León
100% Prieto Gorgulho
Vinhas velhas, em média, 50 anos de idade, rastejando queridos, quadro plantio irregular. No arrasto, uma vara longa com 5-8 gemas arqueadas e preso no chão, combinado com os polegares.
Não água. Sandy, com a superfície de argila boulder e inferior a vários metros de Franco.
Ele recepcionó plenamente saudável e colhidas no dia.
Três estantes, dois no inverno e uma na Primavera foram dadas.
25 de fevereiro de 2008 ele ficou em 225 l de carvalho grão fino francês, carvalho americano e carvalho do leste, barricas novas e de vinho.
30 de março de 2009, permanecendo um ano e um mês em barris sem acumulando.
Vinho a -5 ° C, foi submetida por 10 dias e, em seguida, filtrou-se por meio de placas.
Engarrafado em 03 de julho de 2010.
O envelhecimento cano longo foi feito porque a madeira contém vinho a sua estrutura e cor, madeiras diferentes combinam-se para dar a complexidade para o vinho.
Nazaré vermelho com guarnição azul, intenso e desgaste colorido. O nariz é intenso e perfumado, com notas de fruta vermelha e preta, com notas de compota e são notas de baunilha, café torrado, coco, caramelo, café e leite.
Na boca é elegante e sabor gorduroso longo, largo denso e ainda muito equilibrado, com uma integração perfeita da madeira. Retrogosto é longo sedosa e agradável.
PROVA
OD Denominação de Origem ZONA Tierra de León.
Paladar 100% Prieto gorgulho.
VARIEDADE Crianza. 80% carvalho americano e 20% francês.
BOLETIM DE ANÁLISE
Álcool: 13,50% Vol
Acidez Total: 3,20 g / l sulfúrico
Acidez volátil: 0,65 g / l acético
O ácido málico: 0,2 g / l
Enxofre total: 82 ml / l
Açúcares redutores: 0,9 g / l
NOTAS DE PROVA
Visual Fase: Vermelho Cor Nazareno, com guarnição azul, lágrima
intenso e colorido.
Nariz: O nariz é intenso e perfumado, com notas de frutas
vermelho e preto, com notas de compota e baunilha notas aparecem,
café torrado, coco, caramelo, café e leite.
Fase Paladar: Na boca é elegante e longo final de boca gordo
grande densa, mas muito equilibrado, com um perfeito
integração da madeira. Retrogosto é longo e sedoso
Apresentação Frasco Bordeaux escuro, cortiça natural e complexo cápsula.
Caixa de 6 garrafas.
TEMPERATURA 14-16 ° C
MARIDAJES ideais para digerir carnes vermelhas assadas gordura e jogo