TRÊS ALMAS VERMELHO CRIANZA BODEGAS PELAEZ

Appellation Tierra de León

100% Prieto Gorgulho

Vinhas velhas, em média, 50 anos de idade, rastejando queridos, quadro plantio irregular. No arrasto, uma vara longa com 5-8 gemas arqueadas e preso no chão, combinado com os polegares.
Não água. Sandy, com a superfície de argila boulder e inferior a vários metros de Franco.

Ele recepcionó plenamente saudável e colhidas no dia.
Três estantes, dois no inverno e uma na Primavera foram dadas.
25 de fevereiro de 2008 ele ficou em 225 l de carvalho grão fino francês, carvalho americano e carvalho do leste, barricas novas e de vinho.
30 de março de 2009, permanecendo um ano e um mês em barris sem acumulando.
Vinho a -5 ° C, foi submetida por 10 dias e, em seguida, filtrou-se por meio de placas.
Engarrafado em 03 de julho de 2010.

O envelhecimento cano longo foi feito porque a madeira contém vinho a sua estrutura e cor, madeiras diferentes combinam-se para dar a complexidade para o vinho.

Nazaré vermelho com guarnição azul, intenso e desgaste colorido. O nariz é intenso e perfumado, com notas de fruta vermelha e preta, com notas de compota e são notas de baunilha, café torrado, coco, caramelo, café e leite.
Na boca é elegante e sabor gorduroso longo, largo denso e ainda muito equilibrado, com uma integração perfeita da madeira. Retrogosto é longo sedosa e agradável.

PROVA

OD Denominação de Origem ZONA Tierra de León.

Paladar 100% Prieto gorgulho.

VARIEDADE Crianza. 80% carvalho americano e 20% francês.

BOLETIM DE ANÁLISE

Álcool: 13,50% Vol

Acidez Total: 3,20 g / l sulfúrico

Acidez volátil: 0,65 g / l acético

O ácido málico: 0,2 g / l

Enxofre total: 82 ml / l

Açúcares redutores: 0,9 g / l

NOTAS DE PROVA

Visual Fase: Vermelho Cor Nazareno, com guarnição azul, lágrima

intenso e colorido.

Nariz: O nariz é intenso e perfumado, com notas de frutas

vermelho e preto, com notas de compota e baunilha notas aparecem,

café torrado, coco, caramelo, café e leite.

Fase Paladar: Na boca é elegante e longo final de boca gordo

grande densa, mas muito equilibrado, com um perfeito

integração da madeira. Retrogosto é longo e sedoso

Apresentação Frasco Bordeaux escuro, cortiça natural e complexo cápsula.

Caixa de 6 garrafas.

TEMPERATURA 14-16 ° C

MARIDAJES ideais para digerir carnes vermelhas assadas gordura e jogo