
Appellation Tierra de León
100% gorgulho Prieto.
Shoot Vertical, 1,75 m, quatro fios, mas o treinamento.
Cordão com os polegares e hastes, sistema duplo Guyot.
Não água.
Sandy, com a superfície de argila boulder e inferior a vários metros de Franco.
Ele recepcionó em condições ideais, tentando evitar a oxidação.
Plantio da levedura foi prontamente e com boa aclimatação.
Eles foram transferidos duas vezes, e terminou na estabilização inverno.
Ensaios de várias doses e tipos de decantadores foram feitas.
Abrir as placas filtradas foi realizada a observação da qualidade do produto.
Vinho a -5 ° C, foi submetida por 10 dias e, em seguida, filtrou-se novamente por meio de placas.
Fevereiro 2011
Cor vermelho granada, com boa profundidade e brilhante, lágrima pesada. O nariz é intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas, como groselha, morango, amora e notas minerais. O paladar é amplo e carnuda, com uma entrada de azedo e amargo com agradável final longo que dura ao longo do tempo.
PROVA
OD Denominação de Origem ZONA Tierra de León.
Palate vermelho Young.
VARIEDADE 100% gorgulho Prieto.
BOLETIM DE ANÁLISE
Álcool: 12,20% Vol
Acidez Total: 3,20 g / l sulfúrico
Acidez volátil: 0,46 g / l acético
Ácido málico: 0,30 g / l
Enxofre total: 70 ml / l
Açúcares Redutores: 1,40 g / l
NOTAS DE PROVA
Fase Visual: Cor vermelho granada, com boa profundidade e brilhante,
lágrima abundante.
Nariz: O nariz é muito intenso, complexo e limpo com
notas de frutas vermelhas, como groselha, morango, amora e notas minerais.
Paladar: Na boca é amplo e carnuda, com uma entrada
azedo e amargo, final longo com agradável e duradoura
APRESENTAÇÃO garrafa escura Bordeaux, boné e micro cápsula granular
complexo. Caixa com 12 garrafas.
TEMPERATURA 12-14 ° C
Optimo maridaje para guisados e carnes cozidas.
2014-10-12
Normalito
el envío correcto y en el tiempo que indican, el vino normalito aunque con buen precio