ROSSETO ROSADO PRIETO PICUDO SEMI-DOCE VINÍCOLAS PELAEZ

100% gorgulho Prieto. meio amargo

Shoot Vertical, 1,75 m, quatro fios, mas o treinamento.
Cordão com os polegares e hastes, sistema duplo Guyot.
Não água.
Sandy, com a superfície de argila boulder e inferior a vários metros de Franco.

Ele recepcionó em condições ideais, tentando evitar a oxidação.
Plantio da levedura foi prontamente e com boa aclimatação.
Eles foram transferidos duas vezes, e terminou na estabilização inverno.
Ensaios de várias doses e tipos de clarificadores, finalmente optando por bentonita foram feitas.
Filtração por aberto diatomáceas que foi feito, de respeitar a qualidade do produto. Antes do engarrafamento placas de filtro, a filtração estéril de 0,45 micron cartucho,
Vinho a -5 ° C, foi submetida por 10 dias e, em seguida, novamente em placas de filtro.
Garrafas de Janeiro de 2011.

Ele tem uma papoula vermelha agradável, agulha brilho muito natural através do carbono residual para parar a fermentação. O nariz é muito intenso e muito boa qualidade, com aromas de doces de alcaçuz vermelho, morango gummy e frutas vermelhas em calda. Lembrando todas aquelas guloseimas de infância. No paladar, a entrada doce, ácido etapa, sabor amargo e acabamento de secagem, o que nos encoraja a continuar a desfrutar deste maravilhoso vinho. Quatro sabores, doce, ácido, amargo e difícil de combinar secagem e aromas que evocam as nossas delícias da infância, fácil de lembrar.

PROVA

OD ZONA Vino Tierra de Castilla y León.

Rosa Palate Agulha Semidulce.

VARIEDADE 100% gorgulho Prieto.

BOLETIM DE ANÁLISE

Álcool: 10% Vol

Acidez Total: 3,79 g / l sulfúrico

Acidez volátil: 0,47 g / l acético

Ácido málico: 3,00 g / l

Enxofre total: 80 ml ​​/ l

Açúcares redutores: 50 g / l

NOTAS DE PROVA

Fase visual: Tem um bom papoila vermelha, muito

agulha brilho natural, através do carbono residual a parar

fermentação.

Nariz: O nariz é muito intenso e muito bom qualidade, com aromas de alcaçuz vermelho, jujubas e morango frutas vermelhas em calda. Recodándonos todos aqueles

trata da infância.

Paladar: Na boca, entrada doce, sabor ácido etapa amargo e de secagem final, que nos encoraja a continuar a desfrutar este maravilhoso vinho. Quatro sabores, doce, ácido, amargo e borrando difíceis de combinar e aromas que evocam doces nossa infância, memorável.

Apresentação Frasco Rhin Blanca, tampa retrátil e micro cápsula granular

preto com logotipo. Caixa de 6 garrafas.

TEMPERATURA 8-10 ° C

MARIDAJES entradas, aperitivos, tortinhas, consommés e todas as frutas

natural e xarope.