Bien que traditionnellement développé avec du sang de porc et l'oignon haché sont des versions qui incluent des miettes de pain pour donner plus de cohérence et de graisse de porc à l'ail et le paprika et même les pignons. Ils sont habituellement bourrés en boyau naturel de porc, ses plages de longueurs de 20 cm à 30 cm. Il est facile de trouver à tout le territoire espagnol épicerie. Ils sont généralement gardés dans chouettes sites, il est préférable de prendre dès qu'ils achètent souvent un goût amer quand le temps passe. Procédé de préparation Il est habituellement préparé bouilli dans l'eau pour une période d'environ dix minutes et coller le contenu est servi dans un plat en terre à l'apéritif ou le couvercle (Barrio Húmedo León). Il est également fréquent de voir poêlé ou grillé.
