Die spanische Chorizo ist eine Wurst aus Schweinefleisch und gewürzt mit Paprika oder Paprika, die die rote Farbe gibt so charakteristisch. Es ist ferner gewürzt mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Nelken, Weisswein und mehr. Die Mischung aus rohem Schweinefleisch mit im Dünndarm platziert Arten, Wurst Form und Luft gehärtet oder geräuchert, Produzent und hängt davon ab, wo Sie sind.