La lonza di maiale è un alimento ricco di vitamina B3 100 g. di questa carne contiene 12 mg. di vitamina B3.
Questo alimento ha anche un'elevata quantità di vitamina B1. La quantità di vitamina B1 che è 0,67 mg per 100 g.
Con una quantità di 1470 mg per 100 g, la lombata inoltre è anche uno degli alimenti con più sodio.
Inoltre, la lonza di maiale è anche alimenti ad alta percentuale proteica dato che ci sono 32 g di proteine ogni 100 g. di questo alimento.