Língua de boi é a língua de uma vaca. O consumo de carne bovina língua remonta aos dias do Paleolítico onde caçadores, preferiu as porções gordas incluíam línguas, bem como os órgãos, cérebro, medula óssea e pés. A língua de boi é muito rico em gordura, quase 75% de calorias derivadas. Alguns países, como Canadá, especificamente, da província de Alberta e tem uma grande quantidade de carne indústria de exportação de língua.